| Скриншоты, кадры (Посмотреть) |
| Оригинальное название: Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты
Автор: Марк Биттман, Керри Конан
Жанр: Кулинария
Издательство: ХлебСоль
Год издания: 2024
Описание: Марк Биттман и Керри Конан потратили много лет совместного творчества на совершенствование своего вкусного цельнозернового хлеба, приготовленного на натуральной закваске. Авторы собрали все рецепты идеального домашнего хлеба в своей новой книге "Цельнозерновой хлеб и выпечка".
Книга содержит шесть последовательный глав: приготовление закваски и первого хлеба, подробное обсуждение видов зерна, муки, оборудования, подкормка закваски и выпекание первого "хлеба Биттмана", другие варианты хлеба. Кроме того, пицца, булочки, маффины, рогалики, крендели, а также сладкая выпечка, панкейки и вафли.
Цель книги возвышенная, но простая: сделать цельнозерновой хлеб на натуральной закваске основой здорового питания.
Формат: PDF
Количество страниц: 259 |
Этот торрент проверен Администрацией.
